Cinco bodegas imperdibles en la región de Istria en Croacia
En los últimos años, es posible que hayas comenzado a escuchar más sobre la floreciente región vinícola de Istria en Europa. Es interesante observar que la península de Istria, compuesta por Eslovenia, Italia y, en su mayor parte, (alrededor del 90%) Croacia, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Europa; las primeras uvas fueron introducidas por los griegos ya en el siglo VI. ANTES DE CRISTO. Pero no fue hasta la década de 1990 que el clima político cambió, haciendo que la producción de vino de calidad fuera una empresa viable.
Ubicada a menos de 60 millas al oeste a través del Mar Adriático desde Venecia, Istria se beneficia de un clima mediterráneo con veranos calurosos y secos e inviernos cortos y suaves. Junto con siglos de experiencia y pasión, una cultura vitivinícola profundamente arraigada y un interés cada vez mayor en viajar a Croacia, Istria está preparada para recuperar y aprovechar su herencia vitivinícola.
A diferencia de los vinos de Italia, con innumerables variedades de uva locales, las bodegas de Istria tienden a concentrarse principalmente en dos uvas autóctonas: Malvasia Istriana (blanca) y Teran (tinta). Pero la malvasía es la más destacada, representa al menos el 70% de la producción y es el vino blanco favorito de Croacia, sin excepción.
Mientras el mundo se despierta con los notables y fascinantes vinos de Istria, no hay mejor momento para visitar esta impresionante zona a la que a veces se hace referencia como la “Toscana de Croacia”, con el atractivo añadido de estar casi rodeada por el mar.
Croacia, también conocida como un destino idílico para el alquiler de yates, es el lugar perfecto para combinar el romance de la navegación con el recorrido por la región vinícola. Navegando desde nuestra base en Pula, en la península de Istria, podrá descubrir vinos croatas combinados con los mariscos más frescos, entre exuberantes terrazas cubiertas de enredaderas y entornos antiguos de asombrosa belleza, que dejarán asombrado incluso al viajero más experimentado.
Sigue leyendo para conocer nuestras selecciones de las cinco mejores bodegas de Istria que debes probar.
1. Kozlovi: una potencia de la región vinícola de Istria
¿Aunque se encuentra en el extremo norte de la península de Istria y fuera de lo común, Kozlovi? La bodega es una de las más conocidas y queridas de la región. Este enólogo de cuarta generación es también uno de los más antiguos de Istria, y su fascinante recorrido enológico comienza en una bodega construida en 1904. Pero la bodega no es anticuada en absoluto, con detalles arquitectónicos modernos que combinan perfectamente con antiguos edificios de piedra y exuberantes campos. Si tienes suerte, es posible que los encantadores propietarios, Franco y Antonella, incluso hagan acto de presencia durante tu visita.
2. Bodega Kabola – Bodega familiar tradicional
Los terrenos de la bodega Kabola cuentan con edificios clásicos de piedra que recuerdan a la romántica Toscana. ¿El Markeži vitivinícola? La familia se remonta a 1891 y claramente tienen un gran respeto por la tradición. Los edificios de piedra albergan una zona comercial, una sala de degustación e incluso un pequeño museo dedicado a la producción vitivinícola. Aprenderás sobre los métodos únicos del propietario Marino Markežič, que incluyen el envejecimiento de su vino en jarrones de terracota enterrados bajo un jardín de lavanda.
3. Estación de vinos de Trapan: una nueva versión de los vinos de Istria
La estación de vino de Trapan rara vez queda fuera de la lista de visitas a las bodegas de Istria, aunque solo sea por un posible avistamiento del joven, carismático y poco ortodoxo enólogo Bruno Trapan. Ha causado sensación en la escena vitivinícola croata muy rápidamente, ya que presentó su primera cosecha en 2005. Pero sus vinos no deben subestimarse e incluyen los tradicionales Malvasia y Teran de la zona, así como excelentes Cabernet Sauvignon y Syrah. Disfruta de degustaciones en una bodega nueva y moderna que Trapan diseñó para que pareciera una estación de tren, con ricas maderas oscuras y una acogedora chimenea.
4. Bodega Benazic: cata de vinos popular en la ciudad
Los epicúreos se deleitarán con una visita a la bodega familiar Benazic, convenientemente ubicada a menos de dos millas del centro de la ciudad de Pula. Aquí podrás saborear la historia de Istria a través de su paladar con excelentes vinos locales, brandy, quesos, trufas, aceite de oliva y más. Disfruta de sus vinos galardonados en un entorno magnífico, todo a un precio muy asequible. Ven a degustar vinos, pero quédate un rato a almorzar en este ambiente relajado y perfectamente diseñado que le ha valido a esta bodega las mejores valoraciones por parte de sus visitantes.
5. Roxanich – Vinos naturales en un entorno idílico
Si estás listo para una experiencia de inmersión total en la región vinícola de Istria, Roxanich podría ser el destino vinícola de tus sueños. En Wine & Heritage Hotel Roxanich en Motovun, Istria, encontrarás un impresionante hotel boutique con paredes de piedra con bar, spa y centro de bienestar e incluso saunas con vistas a los viñedos. Justo cuando piensas que los hermosos terrenos son la mejor parte, ¿te enteras de que el enólogo Mladen Rožani? utiliza métodos de producción “biodinámicos” con un enfoque holístico, ecológico y ético de la agricultura. Y sus vinos son conocidos como algunos de los mejores de Istria.
Como cita el sitio web de Roxanich, “Vistas, aromas, sonidos y ecos del pasado se encuentran aquí en perfecta armonía. Todo estará bien”.
_________________________
Comienza a planificar tus propias vacaciones en Istria, increíblemente únicas, hoy y pruebe la historia en cada botella. Elije comenzar tu alquiler en Pula, Croacia, para acceder fácilmente a las bodegas de Istria. Recorrer la costa de Croacia en alquiler de yates es más fácil de lo que crees. Independientemente de tu experiencia de navegación, tenemos un chárter hecho a medida para ti. Si te llama el lujo con todo incluido, querrás aprender sobre un yate con tripulación, capitán y chef personal, ¡incluido el maridaje perfecto de vinos croatas!
Obten más información sobre el alquiler y nuestros increíbles destinos en todo el mundo en nuestra página de blog.
